Каменец для заточки ножей GRILLI 88873 #3000/1000.

Точильный камень для заточки ножей GRILLI 88873 станет незаменимым помощником на вашей кухне. В его состав входит двусторонний водный точильный камень из белого корунда, элегантная бамбуковая подставка и специальное крепление для настройки угла заточки. Держатель ножа - для точного установления угла заточки. Ножи рекомендуется точить в диапазоне углов от 10 до 30 градусов. Чем тверже материал, который нужно резать, тем более тупой (больший) угол следует выбрать. Чем качественнее сталь ножа, тем острее (меньшим) углом можно его заточить, так как такая сталь дольше сохраняет остроту. Для большинства кухонных ножей оптимальный угол заточки составляет 20-25 градусов. Следует отметить, что использование пластиковых досок для нарезки, магнитных подвесов для ножей и керамической посуды крайне негативно сказывается на угле заточки ножа, любой стали и любого качества. Белый корунд - универсальный абразив для заточки. Этот камень предназначен для заточки ножей различных типов, а также других резающих инструментов как для кухни, так и для быта. Он оснащен двумя сторонами с разной зернистостью. Зернистость измеряется либо размером отдельного абразивного зерна (например, 25 микрон или 8 микрон), либо количеством отверстий на квадратный дюйм в специальных гратах для просеивания абразивных зерен (например, 800 или 2000 грит). Камень будет полезен как на кухне, так и в мастерской. Его главная преимущество - наличие двух различных уровней зернистости в одном аксессуаре. Это дает возможность использовать камень как для грубой, так и для более тонкой заточки, а в некоторых случаях - для полировки режущей кромки. Перед использованием камень необходимо замочить и в процессе заточки использовать воду. Камень следует полностью погрузить в воду на 5-10 минут, чтобы все воздушные пузырьки вышли. Во время самой заточки камень нужно периодически смачивать водой. Бамбуковый держатель для еще большего удобства. Бамбуковая основа оснащена противоскользящей функцией, что гарантирует безопасный процесс заточки ножей. В комплект также входит силиконовый держатель, который служит прослойкой между камнем и подставкой. Эта конструкция предотвращает повреждение основы, а камень надежно фиксируется в подставке. Основные технические характеристики: • Материалы: белый корунд, бамбук, силикон • Размеры камня: высота - 30 мм, длина - 180 мм, ширина - 60 мм • Зернистость: 3000/1000 грит В комплект входит: • Двусторонний точильный камень - 1 шт • Бамбуковая подставка - 1 шт • Держатель камня - 1 шт • Держатель угла наклона - 1 шт.